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「紅法師(水菜)」 葉柄が鮮やかな赤紫色の早生系の水菜・紅法師(べにほうし)です。 この赤紫色にはポリフェノールの一種であるアントシアニンを多く含んでいるので、機能性水菜とも言われています。  一般的な水菜より小さく、丈は20センチほどで茎は少し太いです。 シャキシャキ感もありながら、やわらかな食感でクセもありません。 サラダなどの生食がオススメです。

「紅法師(水菜)」 葉柄が鮮やかな赤紫色の早生系の水菜・紅法師(べにほうし)です。 この赤紫色にはポリフェノールの一種であるアントシアニンを多く含んでいるので、機能性水菜とも言われています。 一般的な水菜より小さく、丈は20センチほどで茎は少し太いです。 シャキシャキ感もありながら、やわらかな食感でクセもありません。 サラダなどの生食がオススメです。

Free antique clover/shamrock botanical illustration. Oxalis acetosella - http://en.wikipedia.org/wiki/File:Oxalis_acetosella_1885_crop.jpg

Oxalis acetosella or common wood sorrel. In Finnish, this edible green is known as käenkaali or ketunleipä/Wikipedia. Look like the wild clover we have that grows like a weed mixed in with our grass

ヤブラン(藪蘭)(1) 紫色(撮影日:2008年8月4日)

ヤブラン(藪蘭)(1) 紫色(撮影日:2008年8月4日)

オランダミミナグサ  Orandamiminagusa

オランダミミナグサ Orandamiminagusa

Previous pinner: Here's how you do this one.  Juggle three chestnuts, making sure each is lofted in the air at least three times. (More than three times is okay, but fewer invalidates them.) Give two of the chestnuts to others to wish on, and keep the third for yourself.

American or sweet chestnut, notice the different leaves from the horse chestnut.

「野沢菜の新芽」 信州の伝統野菜「野沢菜」を収穫せずに冬越えし、芽を出した野沢菜の'菜の花'が「野沢菜の新芽」です。  出荷期間は一月ほどの短い期間になります。  食感や味わいも'菜の花'に似ていますが、独特の苦みと辛味があります。  おひたしやからし和え、炒め物やパスタの具材でも美味しくお召し上がりいただけます。

「野沢菜の新芽」 信州の伝統野菜「野沢菜」を収穫せずに冬越えし、芽を出した野沢菜の'菜の花'が「野沢菜の新芽」です。 出荷期間は一月ほどの短い期間になります。 食感や味わいも'菜の花'に似ていますが、独特の苦みと辛味があります。 おひたしやからし和え、炒め物やパスタの具材でも美味しくお召し上がりいただけます。

Celia Crampton | American Society of Botanical Artists

Celia Crampton I American Society of Botanical Artists

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