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Chile cambray: Este chile es un poco más picoso que el criollo de Tecozautla.

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Chile Yucateco

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Tepin chiles (the red ones). Presumably Columbus tried to pass chiles from the New World as peppers which accounts for the confusion in Western languages between chiles and peppers. Tepin is one of the oldest chile varieties in the Americas.

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Chile de Monte: El cultivo de este chile se realiza entre los grupos indígenas zapotecos del Istmo de Tehuantepec, Oaxaca.

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