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Odette-new patisserie dedicated to the art of choux pastry rue Galande, Paris

Choux à la crème

Choux à la crème

voici une recette issu d'un croisement entre un Paris-Brest pour la forme et la pâte à choux, et un fraisier pour sa composition...

Entre Paris-Brest et fraisier

voici une recette issu d'un croisement entre un Paris-Brest pour la forme et la pâte à choux, et un fraisier pour sa composition...

et hop, 2 kg rien qu'en regardant la photo! Miam! choux rocher praliné

Petits choux rochers au praliné

Choux à la crème

Choux à la crème

Je ne sais pas si vous connaissez la Crème fluide au Mascarpone à fouetter d'Elle & Vire mais moi depuis que je l'ai découverte l'année dernière je n'utilise qu'elle pour garnir et décorer mes gâteaux vu qu'elle se tienne à merveille à toutes les manipulations...

Choux Pralinés

Je ne sais pas si vous connaissez la Crème fluide au Mascarpone à fouetter d'Elle & Vire mais moi depuis que je l'ai découverte l'année dernière je n'utilise qu'elle pour garnir et décorer mes gâteaux vu qu'elle se tienne à merveille à toutes les manipulations...

Paris-Brest Choux Puffs Paris-Brest Choux Puffs - Meilleur du Chef  1. Make SMALL CHOWS (filled with chocolate cream 2. MAKE a sheet of cold mixed STREUSEL, cut circles when cold and TOP ANOTHER CHOUX RECIPE, right before going in oven ASSEMBLE: ....Another CREAM

Paris-Brest Choux Puffs

Watch this step-by-step video recipe by Chef Philippe and Martin Diez and make this delicious blueberry mousse cake for Easter!

Les gourmandises d'Isa: CHOUX CRAQUELINS AUX CHOCOLAT AU LAIT ET AU CAFÉ

CHOUX CRAQUELINS AUX CHOCOLAT AU LAIT ET AU CAFÉ

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Dunes blanches - Chouquettes fourrées à la crème chantilly vanillée

Chouquettes fourrées à la crème chantilly vanillée

Gâteau léger aux pommes | Rachel et sa cuisine gourmande et légère

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beignets aux pommes facile

Beignets aux pommes faciles

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Saint Honoré revisité à la pistache. Pâte feuilletée, choux recouverts craquelin vert et garnis de crème pâtissière pistache. Chantilly vanille et pistache.

Saint Honoré revisité à la pistache. Pâte feuilletée, choux recouverts craquelin vert et garnis de crème pâtissière pistache. Chantilly vanille et pistache.

Choux à la vanille avec crème vanille légère : - NB - mettre que 35 g de sucre, pour une bonne tenue faire une crème pâtissière bien serrée, faire infuser le lait et la vanille si possible. TOP

Choux à la vanille absolument irresistibles

Paris-Brest. Had these when I was in Mauritius from this small French restaurant. So addictive! Filled with a roasted almond crème pâtissière to complement the crisp choux pastry. A simple almond or hazelnut praline would make a lovely addition.

Had these when I was in Mauritius from this small French restaurant. So addictive! Filled with a roasted almond crème pâtissière to complement the crisp choux pastry. A simple almond or hazelnut praline would make a lovely addition.

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