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Meine erste Begegnung mit einem Saucenklassiker verdanke ich meinem Ersatz-Opa. Ohne Bedenken, führte er mich – 7 Jahre alt und extrem fasziniert – in das Geheimnis einer guten Mehlschwitze ein und zauberte aus Butter, Mehl, Milch und Gewürzen eine köstliche Sauce Béchamel, die mit gekochtem Blumenkohl serviert zu einer meiner Lieblingsspeisen wurde. Zum Leidwesen meiner Eltern wurde dieser Küchentrick fleißig geübt und hat mehr als einen guten Topf ruiniert.

8 Saucen, die wirklich jeder Hobbykoch meistern sollte

Du kaufst deine Tomatensauce im Supermarkt und hast Angst vor der Béchamel…

Spaghetti Aglio Olio ist Italienisch und bedeutet nichts anderes als Spaghetti mit Knoblauch und Öl. Super simpel und dabei unfassbar lecker.

Spaghetti Aglio e Olio – So simpel und so lecker

Heute stelle  ich euch mal meine Lieblingsmarmelade vor:  Pfirsich-Rosmarin-Marmelade. In Weißwein gekocht, entfalten die Pfirsiche ihr ganz besonders süßes Aroma. Der Rosmarin gibt dem Ganzen dann einen leicht würzigen Geschmack, der diese Marmelade, ob auf Brot oder zum Käse zu einem … weiterlesen

Einladung zum Frühstück: Pfirsich-Rosmarin-Marmelade

Heute stelle ich euch mal meine Lieblingsmarmelade vor: Pfirsich-Rosmarin-Marmelade. In Weißwein gekocht, entfalten die Pfirsiche ihr ganz besonders süßes Aroma. Der Rosmarin gibt dem Ganzen dann einen leicht würzigen Geschmack, der diese Marmelade, ob auf Brot oder zum Käse zu einem … weiterlesen

19 leckere Mahlzeiten mit viel Protein, die Du super vorbereiten kannst

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Eine geniale Torte, wenn es mal schnell gehen muss! Sie schmeckt erfrischend, fruchtig und cremig und erinnert eigentlich an eine Biskuitrolle, ist aber viel viel einfacher und schneller in der Zubereitung! Meine Mutter und meine Schwester hatten s ...

Himbeertraum – geniale Kühlschrank-Torte mit Himbeeren

Eine geniale Torte, wenn es mal schnell gehen muss! Sie schmeckt erfrischend, fruchtig und cremig und erinnert eigentlich an eine Biskuitrolle, ist aber viel viel einfacher und schneller in der Zubereitung! Meine Mutter und meine Schwester hatten s ...

Diese Cheesecake Cookies lieben nicht nur die Kinder - mit Chocolate Chips und superweich.

Cheesecake Cookies mit Chocolate Chips

Diese Cheesecake Cookies lieben nicht nur die Kinder - mit Chocolate Chips und superweich.

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