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Coulis de crème de caramel au beurre salé [Biscuiterie La Bien Nommée]

Pot au feu traditionnel

| Ne pas manger de viande ça reste compliqué sur le plan nutritionnel aujourd'hui car les gens qui s'en passent se ruent sur les glucides. Qu'on l'accepte ou non, sur le plan biologique on est encore très cro-magnon et une consommation modérée et cohérente de viande (au moins un poulet, un pot-au-feu et une fois du poisson par semaine pour une famille) permet de pouvoir affronter la jungle d'aujourd'hui. C'est le respect de ce que ça veut dire qu'il faut retrouver à mon sens. N.

Petites pommes de terre au confit de noix de saint-jacques http://www.lagodiche.fr

tomates cerises en grappe confites à l'huile d'olive, au vinaigre balsamique, sel, sucre et herbes de provence, le tout cuit au four 50 min

La Planche mixte : fromages affinés, charcuteries, terrine et rillettes maison, asperges au parmesan, tapenade de carottes

Petits sablés à la crème de caramel [Biscuiterie La Bien Nommée]