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Parmentier de maquereaux aux légumes anciens noisettes croquantes

Bowl de courge rôtie à la maniguette et légumes croquants – Copyright © Gratinez

Je ne sais pas si vous avez comme moi un faible pour la purée, de mon côté je dirais presque que je lui voue un véritable culte! De la bête purée de pommes de terre de mon enfance (que ce soit la "vraie" écrasée à la main le week-end ou la purée flocons minute en semaine),…