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Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Carbonara

MUSETTO E BROVADA: il musetto di maiale è il noto insaccato friuliano, assai simile al cotechino. Brovada è il nome dato alpiatto fatto cuocendo le rape bianche macerate per 90 giorni nelle vinacce, sorta di "crauti fatti con le rape".

MUSETTO E BROVADA: il musetto di maiale è il noto insaccato friuliano, assai simile al cotechino. Brovada è il nome dato alpiatto fatto cuocendo le rape bianche macerate per 90 giorni nelle vinacce, sorta di "crauti fatti con le rape".

Polenta with Gorgonzola, Radicchio & Walnuts

Polenta with Gorgonzola, Radicchio & Walnuts

Polenta concia - In this region, polenta is cooked by adding cheese; typically Montasio and Carnia. This is served alongside many second di...

The region of Friuli-Venezia Giulia offers a feast of surprises. This true gastronomic goldmine nestled in northeastern Italy is separated into four provinces: Pordenone in the west, Udine covering the centre, and Gorizia and Trieste to the east.

Cialzons From Friuli Region. Cialzoni Friulani.

Cialzons From Friuli Region.

Alici Fritte (Fried fresh anchovies)

Alici Fritte (Fried fresh anchovies)

Pizza a taglio con la mozzarella

Pizza al taglio con la mozzarella (roman style).

Il "Pan di sorc", un presidio slow food da #Gemona ( #Udine ) Una foto della blogger per caso @valentina macciotta in @Discover Friuli Venezia Giulia

Il "Pan di sorc", un presidio slow food da #Gemona ( #Udine ) Una foto della blogger per caso @valentina macciotta in @Discover Friuli Venezia Giulia

Fettuccine Paglia e Fieno

Fettuccine Paglia e Fieno

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