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Bûche mousse caramel fleur de sel, framboises et biscuit spéculoos

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Mi-flan pâtissier, mi-marbré au chocolat, il faut bien l’avouer, ce gâteau a du style !Comment on fait ? On verse alternativement sur une pâte brisée une cuillérée de pâte nature et une cuillérée de pâte chocolatée, jusqu’à épuisement des ingrédients....

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Cuajada à l'abricot (flan espagnol ultra light et bien épais)

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Crumble au beurre salé avec poires et chocolat. Délicieux !!!!! Pour un plat rectangulaire moyen : 2 grandes boîtes de poires au sirop, une bonne 1/2 tablette de chocolat pâtissier. Pâte à crumble : 200g de farine, 200g de cassonade, 170g de beurre salé. Prévoir même un peu plus si  grand plat.

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Tarte amandine aux framboises http://cuisinebyana.canalblog.com/archives/2014/05/05/29750552.html

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