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#软妹子巧克力葡萄吐司 (面包机版本) 食谱By Carol Lai 简易面种面团材料: 高筋面粉 100g 水60g 做法: 将面粉和水用放入Caple面包机使用程序7和面10分钟(程序7最少和面时间是20分钟,所以时间到了0:10就可以取消了) 放入粘了一点油的袋子内绑紧 (袋子粘油是方便面团取出,放袋子的作用是防止面团被抽干水份), 放在冰箱24小小时取出, 直接加入主面团 ,(只要可以放上3-4天面团沒有异味变坏, 沒有干结, 就可以用) 主面团: 全蛋液 35g 牛奶/水 140(自行+-) 砂糖 55g 盐3g 高筋面粉 250g 可可粉 10g 即发酵母 4g 葡萄干 45g 牛油 28g 做法: 1..先将除牛油外所有材料依以上排列放进面包机,将简易面种面团也撕开放进面包机里,接着在面粉上挖一个洞把酵母埋进去。 2.把果料盖子打开放入葡萄干果或者你喜爱的各类果干。 3.使用Caple 面包机程序7和面功能设置20分钟,直到程序完毕。 3.这时把牛油加入面包机里,选择2号sweet…

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