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#软妹子巧克力葡萄吐司 (面包机版本) 食谱By Carol Lai   简易面种面团材料: 高筋面粉 100g 水60g   做法: 将面粉和水用放入Caple面包机使用程序7和面10分钟(程序7最少和面时间是20分钟,所以时间到了0:10就可以取消了) 放入粘了一点油的袋子内绑紧 (袋子粘油是方便面团取出,放袋子的作用是防止面团被抽干水份), 放在冰箱24小小时取出, 直接加入主面团 ,(只要可以放上3-4天面团沒有异味变坏, 沒有干结, 就可以用)  主面团: 全蛋液 35g   牛奶/水 140(自行+-) 砂糖 55g 盐3g 高筋面粉 250g 可可粉 10g 即发酵母  4g   葡萄干 45g 牛油 28g  做法: 1..先将除牛油外所有材料依以上排列放进面包机,将简易面种面团也撕开放进面包机里,接着在面粉上挖一个洞把酵母埋进去。  2.把果料盖子打开放入葡萄干果或者你喜爱的各类果干。  3.使用Caple 面包机程序7和面功能设置20分钟,直到程序完毕。  3.这时把牛油加入面包机里,选择2号sweet…

#软妹子巧克力葡萄吐司 (面包机版本) 食谱By Carol Lai 简易面种面团材料: 高筋面粉 100g 水60g 做法: 将面粉和水用放入Caple面包机使用程序7和面10分钟(程序7最少和面时间是20分钟,所以时间到了0:10就可以取消了) 放入粘了一点油的袋子内绑紧 (袋子粘油是方便面团取出,放袋子的作用是防止面团被抽干水份), 放在冰箱24小小时取出, 直接加入主面团 ,(只要可以放上3-4天面团沒有异味变坏, 沒有干结, 就可以用) 主面团: 全蛋液 35g 牛奶/水 140(自行+-) 砂糖 55g 盐3g 高筋面粉 250g 可可粉 10g 即发酵母 4g 葡萄干 45g 牛油 28g 做法: 1..先将除牛油外所有材料依以上排列放进面包机,将简易面种面团也撕开放进面包机里,接着在面粉上挖一个洞把酵母埋进去。 2.把果料盖子打开放入葡萄干果或者你喜爱的各类果干。 3.使用Caple 面包机程序7和面功能设置20分钟,直到程序完毕。 3.这时把牛油加入面包机里,选择2号sweet…

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At, Scones, Sweet Treats, Posts

Italian Sponge Cake is so good and customizable! - The Spice Kit Recipes (www.thespicekitrecipes.com)

Italian Sponge Cake

Delicious sponge (angel) food cake recipe that stands out! Sure to be a hit and easily customizable. Choose from 3 topping recipes and eat your heart out!

传统牛油蛋糕  材料A 金桶牛油 250克 (Golden Churn) 细砂糖 100克 材料B 蛋黄 5粒 全脂牛奶 20克 普通面粉 200克 奶粉 50克 发粉 1 茶匙 材料C 蛋白 5粒 细砂糖 50克 塔塔粉 1/4 茶匙  做法 1 普通面粉,奶粉和发粉过筛备用。 2 将A用电动机打至泛白松发,分三次加入蛋黄打均匀,交替加入已筛过的粉类和全脂牛奶用刮刀拌均匀。 3 将C打至硬性发泡。 4 取出一半的蛋白霜加入2的面糊里拌匀,再将面糊倒入剩余的蛋白霜用刮刀充份拌匀。 5 8寸模 上下火140度烤50-60分钟(温度及时间只供参考)蛋糕出炉离模倒扣在架子上,待凉即可享用。  * 金桶牛油- 上图的古早味口感是用罐装才达到效果。我试了用冷藏方块,蛋糕体会很幼。(当然,可以随意跟换用自己方便买到或自己喜欢的牛油) * 普通面粉- 用普通面粉的蛋糕比较有口感,比较接近古早味。可以用低筋面粉代替,口感比较幼。 * 奶粉- 烘焙店买得到或家里小孩泡奶的奶粉。不喜欢奶粉就直接用普通面粉250克。 * 如果喜欢在蛋糕面拉花,把一汤匙的面糊加些巧克力粉拌均拉出花纹即可。…

传统牛油蛋糕 材料A 金桶牛油 250克 (Golden Churn) 细砂糖 100克 材料B 蛋黄 5粒 全脂牛奶 20克 普通面粉 200克 奶粉 50克 发粉 1 茶匙 材料C 蛋白 5粒 细砂糖 50克 塔塔粉 1/4 茶匙 做法 1 普通面粉,奶粉和发粉过筛备用。 2 将A用电动机打至泛白松发,分三次加入蛋黄打均匀,交替加入已筛过的粉类和全脂牛奶用刮刀拌均匀。 3 将C打至硬性发泡。 4 取出一半的蛋白霜加入2的面糊里拌匀,再将面糊倒入剩余的蛋白霜用刮刀充份拌匀。 5 8寸模 上下火140度烤50-60分钟(温度及时间只供参考)蛋糕出炉离模倒扣在架子上,待凉即可享用。 * 金桶牛油- 上图的古早味口感是用罐装才达到效果。我试了用冷藏方块,蛋糕体会很幼。(当然,可以随意跟换用自己方便买到或自己喜欢的牛油) * 普通面粉- 用普通面粉的蛋糕比较有口感,比较接近古早味。可以用低筋面粉代替,口感比较幼。 * 奶粉- 烘焙店买得到或家里小孩泡奶的奶粉。不喜欢奶粉就直接用普通面粉250克。 * 如果喜欢在蛋糕面拉花,把一汤匙的面糊加些巧克力粉拌均拉出花纹即可。…

Coco's Sweet Tooth ......The Furry Bakers: QQ 糯米面包 QQ Rice Bread Loaf

Another great bread recipe I had long bookmarked since I bought this bread recipe book "The Second Book of Baking for Beginners" by Car.

Baked Garlic Parmesan Potato Wedges | Creme de la Crumb

Baked Garlic Parmesan Potato Wedges

Baked Garlic Parmesan Potato Wedges - Garlic and parmesan seasoned potato wedges oven roasted to golden tender perfection!

homemade luncheon meat

what to do with 2 egg whites? homemade luncheon meat 。゚(゚´(00)`゚)゚

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