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原料 蛋10個,八角5公克,陳皮5公克,桂皮5公克,紅茶2大匙,醬油1/2碗,鹽1小匙  步驟 1.)茶葉蛋要好吃,八角、陳皮、桂皮絕對少不了。 2.)首先要將蛋用海綿刷洗乾淨。 3.)鍋中放入冷水與雞蛋。 4.)切記水量一定要蓋過雞蛋才可以。 5.)水裡可以加入鹽1小匙,可保持蛋形完整,並用中火將蛋煮熟。 6.)等蛋煮熟後,即可將蛋撈起並迅速浸入冷水中,蛋殼才會比較好剝。 7.)如果沒有紅茶葉,用紅茶包里的紅茶也可以。 8.)在電鍋內鍋里加適量的水以及醬油、紅茶葉、藥材與雞蛋。 9.)將鍋子放入電鍋中煮約1小時,就是香噴噴的茶葉蛋了!

原料 蛋10個,八角5公克,陳皮5公克,桂皮5公克,紅茶2大匙,醬油1/2碗,鹽1小匙 步驟 1.)茶葉蛋要好吃,八角、陳皮、桂皮絕對少不了。 2.)首先要將蛋用海綿刷洗乾淨。 3.)鍋中放入冷水與雞蛋。 4.)切記水量一定要蓋過雞蛋才可以。 5.)水裡可以加入鹽1小匙,可保持蛋形完整,並用中火將蛋煮熟。 6.)等蛋煮熟後,即可將蛋撈起並迅速浸入冷水中,蛋殼才會比較好剝。 7.)如果沒有紅茶葉,用紅茶包里的紅茶也可以。 8.)在電鍋內鍋里加適量的水以及醬油、紅茶葉、藥材與雞蛋。 9.)將鍋子放入電鍋中煮約1小時,就是香噴噴的茶葉蛋了!

茶葉蛋

茶葉蛋

CPK's Kung Pao Spaghetti - A copycat recipe that you can make at home in less than 20 min. And the homemade version tastes 10000x better!

CPK's Kung Pao Spaghetti

CPK's Kung Pao Spaghetti - A copycat recipe that you can make at home in less than 20 min. And the homemade version tastes better! Make w/GF Noodles

Golden curls of grated, Salt Cured Eggs melts in your mouth like liquid carbonara!

Salt Cured Eggs

This is perfect for those times of year when your girls lay more eggs than you can use. Golden curls of grated, Salt Cured Eggs melts in your mouth like liquid carbonara!

Ingredientes: 4 huevos, té negro, azúcar, anises estrellados, canela, cilantro, salsa de soja y opcional (sal, jengibre, piel de naranja, clavo, pimienta, etc.). Elaboración: Calentar los huevos lavados en ebullición unos 5 minutos sin que lleguen a cocer. Los sacamos y hacemos crujir la cáscara sin llegar a romperla del todo, para que penetren los aromas de las especias y el color del té. Volver a cocer ahora ya... +info…

Chinese Tea Eggs – 茶叶蛋 (cháyèdàn) Chris really wants these!

Carol 自在生活 : 紫薯芋圓

Carol 自在生活 : 紫薯芋圓

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我們一天應該吃3個蛋!?利用超級食物「雞蛋」讓妳更美麗

方便做紅酒醬-091228 by TruffleRose, via Flickr

方便做紅酒醬-091228 by TruffleRose, via Flickr

Cantonese Roasted Pork Belly

Cantonese Roast Pork Belly

Cantonese Roasted Pork Belly 3 lb slab of pork belly 2 teaspoons Shaoxing wine 2 teaspoons salt 1 teaspoon sugar teaspoon five spice powder teaspoon white pepper 1 teaspoons rice wine vinegar cup coarse sea salt

原料 A.雞蛋6顆,鹽1大匙,B.萬用鹵包1包,八角3粒,紅茶茶包2包,烏龍茶葉10公克,醬油1/2杯,冰糖1大匙,鹽1小匙  步驟 1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗凈備用。 2.將萬用鹵包放入電鍋的內鍋中,再放入作法1的雞蛋,加入鹽及所有材料B(萬用鹵包除外)。 3.於作法2的內鍋中注入剛好蓋過所有雞蛋的水量。 4.於電鍋的外鍋注入2杯水並按下開關。 5.煮沸過程每隔3∼5分鐘需將材料及蛋翻動一下,並使用湯匙將蛋殼均勻敲裂。 6.待開關跳起時,茶葉蛋仍靜置燜入上色入味。

原料 A.雞蛋6顆,鹽1大匙,B.萬用鹵包1包,八角3粒,紅茶茶包2包,烏龍茶葉10公克,醬油1/2杯,冰糖1大匙,鹽1小匙 步驟 1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗凈備用。 2.將萬用鹵包放入電鍋的內鍋中,再放入作法1的雞蛋,加入鹽及所有材料B(萬用鹵包除外)。 3.於作法2的內鍋中注入剛好蓋過所有雞蛋的水量。 4.於電鍋的外鍋注入2杯水並按下開關。 5.煮沸過程每隔3∼5分鐘需將材料及蛋翻動一下,並使用湯匙將蛋殼均勻敲裂。 6.待開關跳起時,茶葉蛋仍靜置燜入上色入味。

homemade salted egg using chicken egg #guaishushu #kenneth_goh…

Homemade Salted Eggs (家居咸蛋)

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Perfect Chinese #Steamed #Egg

Chinese Steamed Egg

Perfect Chinese Steamed egg is also known as Chinese steamed egg custard. Only with egg, water, salt and some sesame oil, you can make this super smooth custard at home.

Classic Chinese Snack Recipes: 5 Spice Chinese Tea Eggs (五香茶叶蛋) #guaishushu #kenneth_goh #eggs

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