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Cavoletti di Bruxelles

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Straccetti di pollo con zafferano e speck (Nella cucina di Ely)

Straccetti di pollo con zafferano e speck - INGREDIENTI per 4 persone: 800 gr di petto di pollo affettato, 100 gr di speck, 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 1 bicchiere di vino bianco secco, 2 bustine di zafferano, 1/2 cipolla rossa affettata, 200 ml di panna vegetale, 2 cucchiai di farina di ceci, sale e pepe q.b.

Le genovesi #Ingredienti per 10 genovesi 125g di farina di grano duro 125g di farina 00 100g di zucchero 100g di burro 2 tuorli 3 o 4 cucchiai circa di acqua fredda #Crema 1 tuorlo 75g di zucchero 250g di latte 20g di amido di mais (Maizena) scorza grattugiata di mezzo limone #ricetta #crema #limone

Cavoletti di Bruxelles in padella http://blog.giallozafferano.it/rafanoecannella/cavoletti-di-bruxelles-in-padella/