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Banon de chèvre fermier - C'est un fromage au lait cru et entier, fabriqué dans les fermes de Haute Provence qui est muri dans des feuilles de châtaigniers brunes, liées par un brin de raphia naturel. Il se présente donc enveloppé dans ses feuilles et à son ouverture, on découvre une pâte souple et onctueuse de couleur crème ou mordorée. Il a un gout doux et épicé qui est mis en valeur par la migration des tanins de la feuille de châtaignier vers le fromage.

Banon de chèvre fermier - C'est un fromage au lait cru et entier, fabriqué dans les fermes de Haute Provence qui est muri dans des feuilles de châtaigniers brunes, liées par un brin de raphia naturel. Il se présente donc enveloppé dans ses feuilles et à son ouverture, on découvre une pâte souple et onctueuse de couleur crème ou mordorée. Il a un gout doux et épicé qui est mis en valeur par la migration des tanins de la feuille de châtaignier vers le fromage.

Fourme d'Ambert French Cheese // region : Auvergne // milk : cow // (queso frances, fromage aop)

Fourme d'Ambert French Cheese // region : Auvergne // milk : cow // (queso frances, fromage aop)

Reblochon - C'est un fromage au lait de vache entier et cru, à pâte pressée non cuite, qui se présente sous la forme d'un cylindre plat, d'environ 500 g. Son nom vient du terme savoyard re-blocher signifiant au XVIème siècle «traire une deuxième fois». La tradition veut que les fermiers du massif fissent une première traite pour le propriétaire (en général les abbayes), et une deuxième traite une fois la nuit tombée pour leur propre compte

Reblochon - C'est un fromage au lait de vache entier et cru, à pâte pressée non cuite, qui se présente sous la forme d'un cylindre plat, d'environ 500 g. Son nom vient du terme savoyard re-blocher signifiant au XVIème siècle «traire une deuxième fois». La tradition veut que les fermiers du massif fissent une première traite pour le propriétaire (en général les abbayes), et une deuxième traite une fois la nuit tombée pour leur propre compte

Autres collections > Bistrot & Alimentation > Etiquettes > Fromage / pont de l'évêque - Delcampe.fr

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