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Pesto al Basilico, video ricetta. on http://casafacilefelice.org

Pesto al Basilico, video.

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Pesto di tonno e zucchine ricetta base velocissima

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Crema di zucca con i ceci al rosmarino

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Salsa di capperi

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Un ottimo modo di preparare conserve salate è quello di mettere la materia prima sott'olio, procedimento tradizionale soprattutto delle regioni produttrici di olio.

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DADO VEGETALE - Tritare nel frullatore 1 kg di verdure di stagione (meglio evitare quelle dal sapore troppo forte, come broccoli e cavolfiori), erbe aromatiche a piacere, aglio, basilico, ecc.  - Mettere in una padella antiaderente le verdure tritate, insieme a 200 g di sale.  - Cuocere senza coperchio per 20 minuti, mescolando il meno possibile, finché l'acqua delle verdure non sarà evaporata.  - Mettere le verdure ancora calde nei vasetti e aggiungere un filo di olio.

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I pomodorini in forno sottolio sono ottimi sia per condire pasta, risotti e insalate, sia da mangiare durante un aperitivo, con olive, salumi e formaggi. Possono essere aromatizzati con tante erbe e odori: in questa ricetta ne ho preparati alcuni con origano fresco, altri con aglio capperi e prezzemolo.

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Fakanálforgató tollforgató: Nyers paprika ételízesítő kétféle változatban

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come fare le zucchine grigliate sott'olio ricetta e procedimento

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Zucchine in agrodolce ricetta senza frittura, un contorno con zucchine leggero e croccante. L'agrodolce è un modo sicuro e facile per conservare le zucchine

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pasta di arancia -2 arance bio -zucchero semolato pari peso delle bucce di arance Sbucciare le arance eliminando del tutto la parte bianca Lasciare le scorze in ammollo in acqua per 2 giorni, cambiando l'acqua 2 volte al giorno. Quindi scolarle, asciugarle e tritarle finissime Pesarle e agg. pari peso di zucchero mettere tutto in un tegame e far cuocere a fuoco basso per 20-30 m. girando continuamente. Far raffreddare e mettere in un contenitore.

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Le olive schiacciate alla calabrese sono particolarmente buone assieme ai pomodori in insalata e condite con un filo di extravergine fresco di frantoio.

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