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Mocochinchi - a Bolivian beverage made with peaches that have been peeled and dried. The fruits are left in water overnight, then boiled with sugar and cinnamon. The drink is served cold.' http://www.lonelyplanet.com/bolivia

Agua de Canela - Apparently this is called mocochinchi in Barcelona. In Guate it is iced sweet cinnamon water.

Bolivia, Cochabamba  Flor de Durazno

Bolivia, Cochabamba Flor de Durazno

a day at the market in Cochabamba, Bolivia

Fresh produce at the market in Cochabamba, Bolivia bolivia market cochabamba 988406430783957

El Majadito es un plato típico de Bolivia, está preparado a base de arroz con charque (carne deshidratada), huevos y plátanos fritos. “Majau” significa “golpeado” o “majado“, cosa que se hace con las carnes antes de hacer el majau en un tacú o mortero de madera. Es un plato tradicional del oriente boliviano, que data de la época de la conquista de los españoles en Bolivia. El majadito es parecido a las paellas españolas.

El Majadito es un plato típico de Bolivia, está preparado a base de arroz con charque (carne deshidratada), huevos y plátanos fritos. “Majau” significa “golpeado” o “majado“, cosa que se hace con las carnes antes de hacer el majau en un tacú o mortero de madera. Es un plato tradicional del oriente boliviano, que data de la época de la conquista de los españoles en Bolivia. El majadito es parecido a las paellas españolas.

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