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De sus bayas se prepara una jalea de alto contenido en vitamina C. Se echan las bayas en una cacerola, por cada taza añadimos media de agua. Hervimos a fuego lento durante unos 30 min, y cuando las bayas están blandas las machacamos y las ponemos sobre un paño para que el zumo gotee en una cacerola toda la noche. Por cada taza de zumo obtenido añadimos una taza de azúcar. Hervimos, añadimos un limón y removemos hasta que se solidifique.

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