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Lievito madre, pasta madre o lievito naturale: di che cosa si tratta

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Il topinambur è un tubero commestibile, simile ad una patata ma con meno calorie, meno amidi e ricco di vitamine e sali minerali! Adatto per i diabetici, ma anche molto nutritivo. La ricetta è semplicissima, molto saporita. Se vi state chiedendo che sapore abbia, assomiglia vagamente al sapore dei carciofi. Ingredienti: 800 gr. di topinambur […]

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I maritozzi con panna, credo siano a ben vedere uno dei dolci della tradizione culinaria romana più conosciuti ed apprezzati. Giuseppe Gioacchino Belli, noto per i suo bellissimi sonetti in dialetto, esplicativi delle consuetudini anche gastronomiche del popolo romanesco così li definisce: “I maritozzi sono certi pani di forma romboidale, composti di farina, olio, zucchero […]

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Il Magico Mondo Del Bimby - [PANE] L'Impasto Che Vi Farà Innamorare

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La cucina di Federica: Panini morbidi con maionese

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