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Ravioli allo Scorfano

Ravioli allo Scorfano

Continua la mia collaborazione con Verys, grazie alla quale ho scoperto tante valide alternative vegetali, realizzate con ingredienti naturali di origine biologica e materie prime di qualità, senza l’utilizzo di OGM. Oggi la cucina propone i Ravioli Vegan, pasta fresca di semola di grano duro, con ripieno di Chicca di riso integrale germogliato e zucchine, ...

Continua la mia collaborazione con Verys, grazie alla quale ho scoperto tante valide alternative vegetali, realizzate con ingredienti naturali di origine biologica e materie prime di qualità, senza l’utilizzo di OGM. Oggi la cucina propone i Ravioli Vegan, pasta fresca di semola di grano duro, con ripieno di Chicca di riso integrale germogliato e zucchine, ...

Una persona che cucina è una persona che dà: anche il cibo più semplice è un regalo. [Laurie Colwin] #Poggiolini #pasta #pastafresca #quote

Produzione e Vendita Pasta Fresca Artigianale

Al nostro Pastificio per questo week end una selezione ricca di prodotti freschi e di qualità. Pasta Fresca classica: gnocchi alla romana, lasagne, ravioli di magro, cappelletti e ravioli di carne, tagliatelle paglia e fieno, tagliolini, fusilli, radiatori. Pasta Fresca rock'n'roll: ravioli al branzino, ravioli al tartufo, caramelle all'ortica, fusilli agli spinaci, bauletti melanzane e pecorino, rotolo di spinaci e rotolo al radicchio. Il nostro gustosissimo tiramisù e il saporito ragù

Al nostro Pastificio per questo week end una selezione ricca di prodotti freschi e di qualità. Pasta Fresca classica: gnocchi alla romana, lasagne, ravioli di magro, cappelletti e ravioli di carne, tagliatelle paglia e fieno, tagliolini, fusilli, radiatori. Pasta Fresca rock'n'roll: ravioli al branzino, ravioli al tartufo, caramelle all'ortica, fusilli agli spinaci, bauletti melanzane e pecorino, rotolo di spinaci e rotolo al radicchio. Il nostro gustosissimo tiramisù e il saporito ragù

Ravioli al radicchio e speck su passatina di cannellini al mosto cotto #italianfood #recipes #pasta #ravioli

Ravioli al radicchio e speck su passatina di cannellini al mosto cotto

Ravioli Gorgonzola e Noci

Ravioli Gorgonzola e Noci

RAVIOLI - Al vapore, alla genovese, di carne, di pesce e in molti altri modi ancora, i ravioli sono un tipo di pasta non a caso diffuso e apprezzato su tutto il territorio italiano e, se si presentano incertezze circa le loro origini, quello che è certo che che si tratta di un tipo di pasta davvero molto saporito e, insieme ad altri condimenti come ragù, pesto alla genovese, al sugo di pesce e altri tipi di condimento, risulta un primo piatto davvero irresistibile, ideale per un pranzo o una…

RAVIOLI - Al vapore, alla genovese, di carne, di pesce e in molti altri modi ancora, i ravioli sono un tipo di pasta non a caso diffuso e apprezzato su tutto il territorio italiano e, se si presentano incertezze circa le loro origini, quello che è certo che che si tratta di un tipo di pasta davvero molto saporito e, insieme ad altri condimenti come ragù, pesto alla genovese, al sugo di pesce e altri tipi di condimento, risulta un primo piatto davvero irresistibile, ideale per un pranzo o una…

RICOTTA ROMANA DOP - Esistono 3 diverse tipologie di ricotte: quella fatta con di latte di pecora, oggi riconosciuta dall'UE come "ricotta romana DOP", quella di latte di mucca e quella mista. Tutte sono fatte con il siero residuato dopo aver prelevato la cagliata con la quale si preparano i vari tipi di formaggio, con l'aggiunta di una qualità variabile di latte intero. La ricotta romana presenta una pasta bianca grumosa dal sapore dolciastro. La colorazione è giallo pallido. Può  essere…

Ricotta romana Dop: storia e ricette

Questi sono i “Gabrioli”, un piatto molto ben riuscito, tra i migliori ravioli che io abbia mai preparato. Il bel colore violaceo è dato dall'utilizzo, nell'impasto, delle carote viola. Basta condirli soltanto con un filo di olio extravergine d’oliva o del burro di ottima qualità. Io ho utilizzato un olio biologico, prodotto in provincia di Viterbo.

Questi sono i “Gabrioli”, un piatto molto ben riuscito, tra i migliori ravioli che io abbia mai preparato. Il bel colore violaceo è dato dall'utilizzo, nell'impasto, delle carote viola. Basta condirli soltanto con un filo di olio extravergine d’oliva o del burro di ottima qualità. Io ho utilizzato un olio biologico, prodotto in provincia di Viterbo.

Che soddisfazione fare gli gnocchi di ricotta in casa,facili e veloci come piace a noi, mi raccomando solo ricotta di qualità.

Gnocchi di ricotta

Che soddisfazione fare gli gnocchi di ricotta in casa,facili e veloci come piace a noi, mi raccomando solo ricotta di qualità.

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