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MdeMulher

Peixe assado com legumes


clock
45 minutes
Ingredients
∙ Makes 12
Ingredients
  • 1 peixe inteiro (namorado, robalo ou outro próprio para assar), de 2,5 kg, limpo, aberto pela barriga
  • 1 limão
  • 1/4 xícara (chá) de cachaça (ou pinga)
  • 2 folhas de louro (reserve algumas folhas para decorar)
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 limão sem casca e sem a pele branca, cortados em gomos (reserve algumas rodelas para decorar)
  • 2 kgs de Batata-doce cortada em gomos
  • 4 cenoura cortadas em palitos grossos
  • 1/2 kg de cebola pérola
  • 4 talos de alho-poró pequenos, cortados ao meio no sentido do comprimento
  • 4 cebola grandes, cortadas em rodelas grossas
  • • sal a gosto
  • • pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • • pimenta vermelha para decorar

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