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Salade lentilles, avocat, grenade des lentilles vertes cuites (environ 200g) 1 bel avocat 1/2 grenade 1 oignon rouge (ou 1 belle échalote) quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses sel, ail en poudre 1CS de vinaigre de cidre 2CS d'huile d'olive le jus d'une clémentine

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Salade de quinoa, avocat, noisettes et abricots secs  Pour 4 personnes  – 1 verre de quinoa cru (150g environ) – 4 poignées de roquette – 1 petite boîte de pois chiches – 2 avocats – 6 abricots secs – 1 belle poignée de noisettes – 4 petits oignons nouveaux  – 3 cs d’huile d’olive – 1 cs de vinaigre balsamique – 2 cs de jus de citron vert – sel/poivre

Salade à l'avocat et quinoa, pois chiches et abricots secs

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