These easy whoopies were perfect to take with me to the office for my leapyear birthday earlier this week.

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Boules au «chocolat»  - 3/4 de tasse de dattes dénoyautées - 1/2 cuil. à thé de vanille - 2 cuil. à table de cacao - 2 cuil. à table de noix de coco râpée - 1/3 de tasse de noix (pacanes, Grenoble, cachous, arachides…)  Mélanger tous les ingrédients et former de petites boules, de la grosseur d’une cuil. à table, avec vos mains. On peut les garder plusieurs jours au frigo, ou encore les congeler.

Boules au «chocolat» - 3/4 de tasse de dattes dénoyautées - 1/2 cuil. à thé de vanille - 2 cuil. à table de cacao - 2 cuil. à table de noix de coco râpée - 1/3 de tasse de noix (pacanes, Grenoble, cachous, arachides…) Mélanger tous les ingrédients et former de petites boules, de la grosseur d’une cuil. à table, avec vos mains. On peut les garder plusieurs jours au frigo, ou encore les congeler.

Gluten Free and Paleo Almond Flour Pancakes | Country Girl Gourmet

Gluten Free and Paleo Almond Flour Pancakes

Delicious! But such a mission to make - Isaac's chocolate coconut squares

Isaac's chocolate coconut squares

Milk Chocolate-Banana Pudding

Milk Chocolate-Banana Pudding

With layers of milk chocolate pudding, chocolate wafer cookies and bananas, this nostalgic dessert beats all grandmotherly versions by a landslide. (Photo: Francesco Tonelli for The New York Times)

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