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Tlitli / recette algérienne

Ingredients
Ingredients
  • 500 g de viande de mouton ou de poulet
  • 1 tête d’oignon
  • 1 tête d’ail
  • 1 poignée de pois chiches trempée la veille
  • ½ c à s de sel
  • ½ c à c de poivre
  • 1 bâton de cannelle
  • Le safran colorant
  • 2 c à s d’huile et 1 c à s de beurre pour la viande
  • Deux feuilles de laurier (facultatif )
  • 250 g de viande hachée
  • Pour la viande hachée , sel, poivre, une pincée de cannelle et 1 c à s rase de farine
  • Des œufs durs
  • 500 de tlitli
  • 100 g de beurre

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