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El viernes hice una barbacoa en casa. Le dije a los invitados que no iba a preparar mucho aperitivo, porque luego, te pones a picar y picar...

Receta de salsa barbacoa

salsa barbacoa 150 g de cebolla 40 g de aceite de oliva Dos cucharaditas de pimentón picante 100 g de whisky 250 g de salsa de tomate 50 g de zumo de limón 100 g de vinagre de Jerez 90 g de miel o melaza 70 g de salsa Worcestershire 1/2 cdta. de sal

Últimamente está de moda el “trampantojo”, una técnica culinaria creativa que se utiliza para sorprender a los comensales haciendo que algo parezca, pero no sea. Hoy os propongo servir a vuestros i...

Receta de pâté de campagne

Paté de campanero. Ha llegado el verano y con él los platos fríos para refrescar el paladar y aligerar las digestiones. Una terrina, un paté o cualquier preparación fría de carnes o verduras es ideal para las mesas de esta temporada estival. Y qué mejor manera de darle la bienvenida que preparando una receta de pâté de campagne. Este paté es un clásico de la cocina francesa que, a pesar de su contundencia y el tiempo que conlleva su elaboración, sigue siendo un favorito para paladares…