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Chiles en Escabeche

Es una conserva que puede ayudar a tu despensa y es muy sabrosa¡¡¡¡¡¡¡

Mi segundo ebook "Mis recetas más ricas con varias técnicas culinarias modernas"

Cómo hacer codornices en escabeche. Receta

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LOMO EMBUCHADO 1 kilo de lomo, 1 kilo de sal gorda, pimienta, pimentón, romero, tomillo, ajos brandy, aceite. Se pone 24 horas en la sal, y en sitio fresco, pasado ese tiempo quitamos la sal lavamos secamos, y mezclamos las especias y demás, procurando obtener una pasta espesa. Impregnamos bien el lomo y lo dejamos en la despensa 10 días, o hasta que esté durito.

CHAMPIÑONES EN VINAGRE

CHAMPIÑONES EN VINAGRE - Recuerdo la primera vez que mi madre los preparó en casa, me quedé sin palabras, me parecieron tan fáciles, mucho más que los boquerones ya que no hay que limpiarlos, por lo que enseguida me adueñé de la receta.