Snoepgoed en partytjiekos

Bederf jou kuiergaste met 'n Mediterreense-smulbord vol hoendersosaties, koeskoes, gebraaide groente en hoemoes. Garneer dit ook met granaat, dadels, Turkse appelkose, feta, kruisementblare en suurlemoenskyfies.

'n Lekker snoeksambal-en-moskonfytkelkie is elegant genoeg vir enige onthaal.

Geklopte soetpatatbotter kan sommer as 'n peuselhappie op vars brood dien.

Outydse aartappelkoekies is steeds 'n wenner vir enige onthaal.

Tradisioneel is guacamole ’n mengsel van fyngemaakte avokadopeer, gekapte tamaties en uie. Die rooi rissie in die resep gee lekker skop.

Dit kan nie makliker nie. Jy meng al die bestanddele in een bak saam en voilà!

Tuisgemaakte skyfies is eintlik heel maklik om te maak!

Vingerhappies en smulgoed

Krokette en bitterballen is maar basies dieselfde kossoort, dis net hul vorm wat verskil. Dit kom daarop neer dat jy ’n baie dik witsous, of roux, maak van botter, meel en vleisaftreksel. Daarby kom tradisioneel ’n bietjie fynvleis of ham by.

Murgpampoentjies (ek hou ook baie van die Engelse name courgette of zucchini ) is een van daardie groentes wat verspot maklik is om self te kweek, selfs al is jou tuin so groot soos ’n posseël.

In Kaap, kerrie en koesisters, die gewilde VIA-kosprogram, nooi die tweelingsusters Fatima en Gadija Sydow kykers na hul familiekombuis in Mannenberg om te deel in die geheime van die Kaap-Maleise kookkuns.

Gee halloumi ’n Indiese kinkel – marineer dit in kerrie, bedien met naan...

Gee halloumi ’n Indiese kinkel – marineer dit in kerrie, bedien met naan...

Errieda du Toit vertel in haar kookboek Huiskok Glanskok dié resep is een van haar ''uithang-staatmakers'' wat met min moeite 'n middelgereg kan word.

Lus vir 'n Italiaanse smulervaring? Die salie en die ham sorg vir die intenser geure van dié maklike dog elegante gereg.

“Allerliefste, ek stuur vir jou ’n rooibors-duif . . .” Dié gedig van Breyten Breytenbach is een van die allermooiste oor die liefde.