Resepte Dine van Zyl

Collection by Natascha Heinlein

14 
Pins
 • 
352 
Followers
Natascha Heinlein
Marmalade-glazed mosbolletjies. Making them have the recipe in my Boerekos resepte boek, Dankie tannie Dine van Zyl!

Marmalade-glazed mosbolletjies | Woolworths TASTE

Marmalade-glazed mosbolletjies. Making them have the recipe in my Boerekos resepte boek, Dankie tannie Dine van Zyl!

Die boerekoskenner Dine van Zyl deel haar resep vir rosyntjiebrood. 375ml (1½ k) rosyntjies • louwarm water om te bedek • 750g witbroodmeel • 250g meelblom • 10g (1 pakkie) kitsgis • 250g (1 k) suiker • 10ml (2 t) sout • 0,5ml (1/8 t) gerasperde neutmuskaat • 0,5ml (1/8 t) fyn kaneel • 500ml (2 k) louwarm water • 60ml (4 E) botter, gesmelt

Rosyntjiebrood

Hier is nog ‘n lekker resep uit Dine se nuwe resepteboek, Die Groot Boerekosboek.

Dine van Zyl's Snoek Braai from The Great Boerekos Book

Snoek Braai – Dine van Zyl

Snoek braai: the simple way This is my favourite method of braaing snoek. You can use more lemon juice and butter than is required in this recipe during the braai. 1 fresh snoek, flecked freshly gr…

RSG - Dis die een! Dine van Zyl se skud-skud-speserymengsel. ½ koppie fyn sout 2 eetlepels fyn koljander 2 eetlepels grofgemaalde koljander 1 eetlepel fyn wit-of swartpeper ½ teelepel gemmerpoeier 2 teelepels fyn kruinaeltjies. Meng die speserye en hou dit in ‘n fles op ‘n donker plek. Skud elke keer voor gebruik. Gebruik op enige vleis, met of sonder marinade.

RSG - Dis die een! || Resepte || Dine van Zyl se skud-skud-speserymengsel

RSG - Dis die een! Dine van Zyl se skud-skud-speserymengsel. ½ koppie fyn sout 2 eetlepels fyn koljander 2 eetlepels grofgemaalde koljander 1 eetlepel fyn wit-of swartpeper ½ teelepel gemmerpoeier 2 teelepels fyn kruinaeltjies. Meng die speserye en hou dit in ‘n fles op ‘n donker plek. Skud elke keer voor gebruik. Gebruik op enige vleis, met of sonder marinade.

Dine van Zyl's Waterblommetjies picked in Robertson - aren't the colours magical?

Waterblommetjie Bredie – Dine van Zyl

Waterblommetjies Waterblommetjies, to give its botanical name Aponogeton distachyos, is a water hawthorn considered a delicacy by many South Africans. It grows in farm dams and still river waters …

Ingelegde vis resep | Kos wat jou na jou huis laat verlang: Dine van Zyl gesels oor Die Groot Boerekos-boek - Naomi Bruwer | LitNet

Kos wat jou na jou huis laat verlang: Dine van Zyl gesels oor Die Groot Boerekos-boek | LitNet

"Dis toe mense my begin vra hoe maak mens pampoenkoekies, hoe maak mens smoorsnoek en hoe maak mens soutribbetjie, dat ek besluit het dit is tyd vir Die Groot Boerekosboek."

Kos wat jou na jou huis laat verlang: Dine van Zyl gesels oor Die Groot Boerekos-boek - Naomi Bruwer | LitNet | wonderful article on real traditional South-African 'Boerekos'... sorry, in Afrikaans, maybe Google translate can help - it will be worth it! ;-)

Kos wat jou na jou huis laat verlang: Dine van Zyl gesels oor Die Groot Boerekos-boek | LitNet

"Dis toe mense my begin vra hoe maak mens pampoenkoekies, hoe maak mens smoorsnoek en hoe maak mens soutribbetjie, dat ek besluit het dit is tyd vir Die Groot Boerekosboek."

Resep | Op Dine van Zyl se Sondagtafel: Roomkluitjies

Op Dine van Zyl se Sondagtafel

Beesstert wat stadig en rustig tot saligheid stowe is een van die beste geregte wat daar is. Om dit suksesvol te kan maak het ’n mens tyd nodig. Jy kan nie jou kosbare beesstert in ’n drukpot skiet en dink nou gaan dinge mooi vinnig uitwerk nie. Die tekstuur sal nie reg wees nie, die lymerigheid nie behoorlik uitgekook nie en die kleur heeltemal verkeerd. ’n Bees het net een stert, wat nogal ’n jammerte is. Europese resepskrywers verklaar dat een beesstert genoeg is vir tot agt mense. Dit is…

Resep | Op Dine van Zyl se Sondagtafel: Vrugtepotjie op die kole

Op Dine van Zyl se Sondagtafel

‘Ons lag vir beurtkrag,” vertel Dine van Zyl, ons boerekoskoningin, “want ons maak graag potjiekos”. Haar jongste boek, Potjiekos en Potpraatjies, is propvol beproefde resepte en ook tradisionele potjies – nog beter as wat jy al uit haar boeke geproe het.

Resep | Op Dine van Zyl se Sondagtafel: Mossels met roomkerriesous

Op Dine van Zyl se Sondagtafel

‘Ons lag vir beurtkrag,” vertel Dine van Zyl, ons boerekoskoningin, “want ons maak graag potjiekos”. Haar jongste boek, Potjiekos en Potpraatjies, is propvol beproefde resepte en ook tradisionele potjies – nog beter as wat jy al uit haar boeke geproe het.

Resep | Op Dine van Zyl se Sondagtafel: Getroude wortels (soutwortels)

Op Dine van Zyl se Sondagtafel

Beesstert wat stadig en rustig tot saligheid stowe is een van die beste geregte wat daar is. Om dit suksesvol te kan maak het ’n mens tyd nodig. Jy kan nie jou kosbare beesstert in ’n drukpot skiet en dink nou gaan dinge mooi vinnig uitwerk nie. Die tekstuur sal nie reg wees nie, die lymerigheid nie behoorlik uitgekook nie en die kleur heeltemal verkeerd. ’n Bees het net een stert, wat nogal ’n jammerte is. Europese resepskrywers verklaar dat een beesstert genoeg is vir tot agt mense. Dit is…

Hongaarse beespotjie | Dine van Zyl

Soos net pa’s vuurmaak

My oorlede pa, Coen, was baie lief om Saterdae potjiekos te maak. Pa het sy swart potte soos goud opgepas en sy potjiekos-ritueel het al die Dinsdag voor die Saterdag begin.

Dine van Zyl's glorious tomato potjie.

Dine van Zyl's glorious tomato potjie.