Yskastert is net so tuis in ons huise soos biltong en boerewors. Daar is sekerlik duisend soorte en almal het hul gunsteling.
Een hap hiervan en ek is terug in die skoolkoshuis se eetsaal op ’n koue wintersdag...
Die Benders van Clocolan se ma, Barbara, se piesangkoek met kondensmelkversiersel is onweerstaanbaar.
Chermoula is ’n veeldoelige speserypasta wat ek graag saam met rooivleis, asook visgeregte, gebruik vir ’n fantastiese geurinspuiting.
’n Louwarm kaasskon met botter wat daarop smelt, bly een van die lekkerste dinge om vir ontbyt voor te sit.
As jy ’n bederfontbyt wil voorsit, maar min tyd het, is hierdie resep vir jou.
Hierdie alles-in-een-ete is ideaal vir koeler aande.
Jy kan dié vinnige ete sonder ’n kors ook maak – dan is dit natuurlik nóg vinniger en makliker. Sit ’n mengel- en koolslaai hierby voor en jy kan ’n hele span mense in ’n japtrap kosgee.
Elna Kruger van Rheebok, Mosselbaai, is die wenner van ons bakkompetitise se afdeling vir gebakte terte.
As jou tyd min en jou huismense honger is, is hierdie resep net die ding!
Dié resep lewer twee middelslagterte of een baie groot tert.
Goedkoop en gou klaar. Onthou om die ingedampte melk die vorige aand in die yskas te sit – dit moet yskoud wees, anders sal dit nie styf klits nie.
Wintertyd is wildsvleistyd! Hier’s ’n wonderlike resep uit die nuwe Landbou Boerekos.
Aangesien ’n mens die slaai kan bottel, gee ek ’n groot resep, wat genoeg is vir sowat 6 flesse van 500 ml elk.
’n Bak vol appels in jou kombuis sluit ’n wêreld van moontlikhede oop. Of jy wil kook of bak, inlê of slaai maak – met ’n appel kan jy alles doen.
Vir die nuwe winter-uitgawe van Landbou Boerekos het die span deur die Oos-Vrystaat gereis. Hier is nog ’n voorsmakie.
