Food - South Africa

SARIE

Erfenisdag is om die draai en talle Suid-Afrikaners sal weer die braaivleisvure hiervoor aansteek. Liezel de Lange het ’n paar buitelugkookboeke gaan bekyk vir nuwe (en ou geliefkoosde) idees.

They are a South African classic, and for good reason. The beauty about the broodjie is that you can go as simple or as crazy as you like with fig and pig.

​​We're cooking South African roosterkoek over the braai and serving it with generous dollops of butter, cheese and your favourite flavour of fruity jam.

The braaibroodjie (braaied toasted sandwich) is arguably the highlight of any braaing experience. Here's how to make the best ones.

Tradisioneel is roosterkoek veral op slagdag saam met lewer, niertjies en vetderm oor die kole gebraai en vir ontbyt voorgesit.

Makkelijk platbrood (2 ingrediënten!), a diy craft post from the blog A CUP OF LIFE, written by Shifra Jumelet on Bloglovin’

SARIE

Die groot vraag op ’n vliegtuig is altyd: “Hoender of bief?” By ’n braaivleisvuur maak die antwoord natuurlik nie regtig saak nie, want jy kan baie lekker kos maak met albei.

Pizzabraaibroodjie Vir 4 | Voorbereityd 5 minute | Gaarmaaktyd 15 minute Jy benodig ... • 2 gekoopte pizzabasisse • 3 eetlepels blatjang • 1 tamatie, in skywe gesny • ¼ ui, in skywe gesny • ½ koppie cheddar, gerasper Só maak jy 1. Sorg dat die pizza-basis ontdooi is. Smeer een pizzabasis met blatjang. Pak die tamatie en uie daarop en sprinkel die kaas oor. Sit die tweede basis bo-op. 2. Braai die broodjie in ’n toeknyprooster oor matige kole – moenie die rooster toeknip nie, dit help net met…

SARIE

Wat is nou beter as roosterkoek langs die kampvuur?

Filled with tender boerewors, mixed braai relish and gooey cheese, this filling braai pie is an easy-to-make side for your next outdoor braai.

6,490 Likes, 281 Comments - FOODIES OF SA (@foodiesofsa) on Instagram: “Braai Pie 4 Ways⁣ ⁣ A proudly South African snack idea for your next get together!⁣ ⁣ Ingredients:…”

(image: iStock)It's always fun discovering which recipes you loved the most and seeing as it's braai season, we thought it

OUMA SE BROOD http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2015/06/ouma-se-brood.html 1kg Koekmeel 1 Pakkie droee gis 30ml Olie 30ml Asyn 20ml Sout 10ml Suiker 600ml Lou Water Meng al die droee bestanddele saam Meng die water met die asyn en olie Meng nou die water mengsel met die meel mengsel Laat rys vir 2-3 ure Verdeel in 2 broodpanne Laat weer rys vir n half uur Bak teen 180*C vir 1h.. *Boerekos* Geplaas deur: Gerhard En Theresa Steyn En hier het * Chantell Scheepers Mustoe‎* hom…

Roer dié mieliebroodjie vinnig bymekaar en geur dit na smaak met pikantrissies en roosmaryn (of ’n ander krui van jou keuse.)

Geen knie brood

Kaas & Bier Broodjie <3

Bak hierdie smullekker broodjies in inmaakblikke.

Braaibroodjie (South African Grilled Cheese Sandwich)-. Braai Sandwich.

Hierdie resep vir beskuit maak ongeveer 80 stukkies.

Lieflike Ontbyt Skons … sit voor saam met jou gunsteling konfyt, kaas en so skeet styfgekopte room ~ hemels ! Jy het nodig : 500 g bruismeel ( self raising ) 1 groot eier, geklits 125 ml houertjie suurroom 3 el botter, gesmelt 1 koppie cheddar kaas, baie fyn gerasper mespunt rooipeper (cayen ne pepper) 3o ml gekapte pietersielie (droog is ook reg) knypie sout *1 ekstra eier geklits vir verf So maak jy: Voorverhit die oond 200°C. Sif die bruismeel, sout,, rooipeper saam Meng in aparte bak…

Ons het almal al gehoor van Meraai se hoenderpaai. Tannie SJA van Kook en Geniet het ‘n heerlike hoenderpastei, en deesdae kraai Nigella, Gordon en wie weet nog se paais koning op ons werf. …

Ingredients 1 tsp oil 1 Large onion, chopped fine 1 Level Tbsp curry powder 1 tsp cumin 1 tsp turmeric 3 Cloves garlic, finely chopped 1 Tbsp apricot jam 1 Tbsp brown vinegar (preferably malt) 1 Granny smith apple (peeled, cored, and chopped) ½ cup dried apricots, chopped 2 cups boiled lentils ½ cup chopped fresh coria

Stampmielie gereg http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/08/stampmieliegereg.html 4 tot 6 koppies gaar stampmielies (nie te droog) 1 pakkie potato bake (enige geur) 1/4 koppie melk 3/4 koppie mayonaise 1 koppie room 1 koppie fyn gesnyde sampioene 1 koppie gesniperde spek 2 uie grof gekap 1 koppie gerasperde cheddar kaas Voor verhit die oond tot 180* C. Braai spek, uie en sampioene in olyfolie. Meng mayonaise, sop, melk en room goed. Meng dit nou met stampmielies en skep in…

Sarie

PATAT BLOKKIES/PAKKIES Dit is basies presies soos die PATAT WIELE maar die verskil kom in by die blaardeeg. Jou patatwiele is mos maar deur die patats op die blaardeeg te smeer, op te rol en dan in wiele te sny en plat in 'n bak te pak. Die Patatpakkies maak jy pakkies: Kook jou patats…

Hierdie maklik hoenderpastei is nie net vinnig om voor te berei nie, maar sal sommer ook jou sak pas.

One of South Africa's best-known dishes, this lamb meatloaf/frittata hybrid is flavored with golden raisins, curry powder, and tamarind; set in an egg custard.

I’m a little late publishing this traditional South African Bobotie recipe because Monday was Heritage here and I should have done it before. Anyway, it’s a recipe I made about 5 years ago for the …

Elke kombuis behoort die resep byderhand hou, flopvrye tuisgebak . 1 kg koekmeel 280 ml kookwater 1 el sout 500 g blok regte botter, sny kwart van die blok af en sit in vrieskas om te vries 2 eiers geklits met bietjie water Voorverhit oond na 180 C In ‘n lekker groot mengbak, sny res van die botter in blokkies, giet kookwater oor Laat staan tot botter gesmelt en water louwarm is Voeg nou koekmeel en sout by Meng goed deur tot deeg vorm en knie die deeg goed deur vir minuut of twee Maak ‘n…

OORGOOI SLAP DEGIE VIR PASTEIE: JY HET NODIG: 2 koppies koekmeel 1 el bakpoeier 1 koppie melk 1 koppie kookolie 3 eiers knypie sout 1 ui, in ringe gesny METODE: Klits die melk, kookolie en eiers sa…

Maggie Fourie van Oudemuragie Gasteplaas buite De Rust het vir Elma Postma en die span van Plaaskombuis geleer hoe om dié heerlike frikkadelle te maak.

'n Pizza wat jy braai op die vuur soos ’n braaibroodjie? Ja, asseblief.

Oondgebakte soetpatats, Dis die lui manier van patats maak - terwyl jy agteroorsit en ontspan.

6 middelslag aartappels – halfgaar gekook 1 groot ui 250 gram escort skouer spek 2 knoffel huisies 375 ml cheddar kaas 600 ml vars room swart peper Sout Metode 1. Sny spek in repies en braai …

Duitse Aartappelslaai

SARIE

10 original sa potjie pot recipes that are so delishes and tasty and cook slowly on some coals. the potjie just gives it that wonderful authentic south african taste, I always say its a veggie fix. Yummy

Ontspan, dié pastei se deeg koop jy en die res van die resep is vinnig.

Zuid-Afrikaanse Tomatenstoofschotel, Lekker In De Herfst recept | Smulweb.nl

Ek maak dié pastei baie in die winter.

Vermeerder die kerriepoeier tot 15 ml as jy ’n sterk kerriegeur verkies. As jy dit met selfs meer brand verkies, voeg 1 of 2 gekapte brandrissies by die sous.

One of the best recipes for traditional South African bobotie!

SARIE

15 x Eenpotgeregte Dis die lekkerste manier van kook. Gooi alles saam - vleis, groente, kruie - en proe hoe goed pas al die geure in net een pot.

Potato Mushroom Bake......with onion, garlic, cream, onion soup powder, butter cheese and breadcrumbs. This recipe has no meat in it. If you want meat, I'd see no problem with adding ground beef or maybe shredded chicken!

Hierdie week deel ek twee resepte wat al lank in my laai lê en al baie hul verskyning op my vuur gemaak het.

Andriétte Maree van Kroonstad se speserygeure maak hierdie kerrie ’n volwaardige wenner. Ek het in Natal grootgeword, en daar het ons baie kerrie geëet. Later is ek met ’n Vrystaatse boer getroud en hy was ook baie lief vir kerrie, maar dit was maar ’n gesukkel om die regte bestanddele daarvoor op Kroonstad te kry. Ek verkies ’n geurige kerrie – dit moet nie net brand nie, en daarom het ek maar altyd kerrieresepte getoets. So met die tyd het ek self ’n kombinasie saamgestel wat vir my…

Sarie

Die lente is hier, maar daar is nog ’n lekker byt in die lug, veral in die aand. Voor ons koue kos en slaai begin eet, sit nog ’n slag aan vir ’n warm ete.

So maak ek die aartappelgereg op bl. 66 van die heel eerste Kook en geniet (1951)

SARIE

SARIE

A super simple, South African favourite prepped in the MICROWAVE in only 15 minutes!

SARIE

Eggless South African Pumpkin Fritters - Famous South African dessert made with Pumpkin puree. These fritters are mildly sweetened and can be served with either sugar syrup or powdered sugar.

SARIE

SARIE

Revisit this always popular retro South African dessert. Our version is fruity and covered in chocolate.

36 blokkies Bestanddele 250 g (½ blok) botter 500 g (2 x 250 g-pakkies) dadels,

Hierdie lekkerny is een van die maklikste, vinnigste en lekkerste karamelresepte wat ek ken. Versier die bevrore kaaskoek met vars vrugte van jou keuse (karamel en piesang is ’n wenkombinasie), of met sjokoladekrulle.

A delicious, traditional South African tart- Lemon Meringue Tart!

Mev. Sannie Bosman van Pretoria was in Mei, 2005 ons Teetydtreffer-wenner vir haar lekker vinnige Peppermint Crisp-tert. Deur Vickie de Beer

1 kg bruismeel 10 ml (2 t) sout 500 g Stork Bake 375 ml (1½ k) suiker 500 ml (2 k) karringmelk 2...

Online de lekkerste authentieke specialiteiten kopen doet u bij Aalvink.nl. Zoals Biltong, Beef jerkey, lummels, salami, chorizo enz

Bunny Chow! What more can I teach you about this hot and spicy tummy filler? Jeanne the Cooksister has made it, Juno from Scrumptious South Africa has made cute little bite-size bunny chows so this might be all old news to you, but in case you have missed out on this popular street food, stay […]

Bunny Chow has become one of Durban’s most famous exports! It’s usually called a ‘bunny’ and brings back youthful memories for many Durbanites who used to stop for a bunny chow on their way home from late night clubbing. A bunny is basically made from half a loaf of bread (with the inside scooped out and... Read More »

Wintertyd is soptyd. Hier is nog ’n trefferresep uit ons toetskombuis vir troos teen die koue.