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Des pains au chocolat, ou chocolatines, avec deux couleurs, aux saveurs de cacao.

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Pains au chocolat maison (Recette Plf) · Aux délices du palais

Pains au chocolat maison (Recette Plf) ou pâte levée feuilletée avec un feuilletage topissime, recette inratable du grand chef Sebastien Lagrue le Champion du monde de la chocolatine. J'ai longuement hésité entre celle de l'école Ferrandi qui se trouve dans le livre Pâtisserie et celle du Cap pâtissier puis j'ai opté pour celle du Chef.

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Pains au chocolat

Quel régal un Pain au chocolat maison ! Ça croustille, c'est gourmand, ça sent bon, bref, c'est trop bon ! Dommage que ce soit un...

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Petits pains au chocolat briochés (chocolatine) · Aux délices du palais
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Petits pains au chocolat briochés (chocolatine) · Aux délices du palais

20 · 45 minutes · Petits pains au chocolat briochés (chocolatine) ultra moelleux parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand. Ce ne sont pas les pains au chocolat feuilletés à base de beaucoup de beurre, qui demandent un temps de tourage comme pour les croissants une recette super facile et rapide à réaliser

Ingredients

Ingredients
  • • 500 g farine type 45 240 g lait à température ambiante 200 g beurre mou 90 g sucre 8 g de sel 25 g de levure boulangère fraiche ou 10 g déshydratée 1 oeuf pour la dorure Barre de chocolat
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