Accras (acras) de morue, les vrais ! Pas un livre de cuisine antillaise, pas un site, pas un calendrier gourmand dédié aux Antille...

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La cuisine creole : a collection of culinary recipes from leading chefs and noted Creole housewives, who have made New Orleans famous for its cuisine : Hearn, Lafcadio, 1850-1904 : Free Download & Streaming : Internet Archive

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cuisiner-creole-avec-le-thermomix-livre-pdf

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recette Samoussas Créoles

Samoussas Créoles

Mafé boeuf – boeuf mijoté aux cacahuètes | Cuisine Metisse

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gâteau-mousse-au-coco  Une génoise inratable garnie avec une délicieuse mousse au coco.

gâteau-mousse-au-coco Une génoise inratable garnie avec une délicieuse mousse au coco.

poulet boucané à l'antillaise http://www.cuisinemetissage.com/2011/05/poulet-boucane-antillais.html

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Une recette originale à base de banane plantain qui remplace la traditionnelle pomme de terre. Vous pouvez aussi la décliner avec du fruit à pain ou de l’igname. Pour 4 personnes 500g de bananes plantain 150g de farine 1 jaune d’œuf 1cs d’huile de tournesol 1 pincée de noix de muscade sel Préparation Bien laver...

Une recette originale à base de banane plantain qui remplace la traditionnelle pomme de terre. Vous pouvez aussi la décliner avec du fruit à pain ou de l’igname. Pour 4 personnes 500g de bananes plantain 150g de farine 1 jaune d’œuf 1cs d’huile de tournesol 1 pincée de noix de muscade sel Préparation Bien laver...

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