0:35
блины по рецепту няни пушкина, рецепт в комментариях и описании
Выжмите сок из сырой свеклы, натрите свеклу на мелкой терке и отожмите через марлю. Просеянную муку насыпьте в глубокую миску. Отделите яичные желтки от белков. Желтки смешайте с мукой и как следует растирайте до однородности, чтобы не было комочков. Растопите сливочное масло до состояния жидкой сметаны и добавьте к желткам и муке. Перемешайте. Постепенно подливайте кислое молоко (комнатной температуры) в смесь, постоянно перемешивая. Когда всё молоко смешается, добавьте свекольный сок и снова перемешайте. В отдельной посуде взбейте яичные белки до состояния пышности и белого цвета. Добавьте их к тесту, подсыпая сахар и соль. Перемешайте до растворения.Разогрейте сковороду с небольшим количеством раст.масла
